Un jardin potager a été créé aux pieds des nombreux arbres fruitiers qui poussent sur le terrain. Ce jardin est cultivé selon les principes de la permaculture (agriculture permanente) qui est une méthode de culture durable qui vise à construire des écosystèmes régénératifs qui s’inspire du fonctionnement de la nature.
En choisissant ce mode de culture nous favorisons notamment les interactions positives entres les différentes plantes pour diminuer voir en supprimer les apports en engrais et en traitements phytosanitaires.
Nous essayons aussi de maximiser la biodiversité au sein de notre terrain. Mais rappelons que le mot qui décrit le mieux ce terrain est le mot « laboratoire », c’est pourquoi dans tous nos projets nous sommes toujours en train de tester des méthodes, idées ou combinaisons avec plus ou moins de succès. Nous n’avons pas peur de l’échec car il nous fait avancer.
Par exemple, une des idées que nous avons testées est l’utilisation des « oyas ». Ces pots en céramique poreuse permettent d’irriguer les cultures en minimisant les apports en eau.
C’est une technique qui vient de Chine et qui a plus de 2000 ans. Nous avons observé que cette méthode nous permet de minimiser notre consommation en eau qui est relativement rare sur le terrain et que cela nous permet de diminuer le temps à investir pour arroser les cultures.
